Pinchos morunos
Lo ideal de esta receta es marinar la carne al menos un día para que queden jugosos y se note el sabor de las especias.
Pinchos morunos
Lo ideal de esta receta es marinar la carne al menos un día para que queden jugosos y se note el sabor de las especias.
Paso a paso
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En un bol echamos un chorro generoso de aceite de oliva y añadimos las especias, la sal, el perejil picado y removemos bien. Yo he utilizado ajo en polvo pero podéis utilizar algún diente de ajo si os gusta el sabor. Lo picais bien y lo añadís.
- 2
Echamos la carne en el bol y removemos bien para que se integre con los ingredientes.
- 3
Tapamos el bol y lo llevamos a la nevera para dejarlo reposar hasta el día siguiente.
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Al día siguiente sacamos el bol y lo dejamos atemperar. Una vez que la carne se ha atemperado, montamos nuestros pinchos.
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Por último, los cocinamos en una sartén o en una plancha, aunque lo ideal sería hacerlos a la barbacoa.
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Durante el cocinado giramos la carne para que se dore por todos lados y listo.
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