He pasado 75 días de cuarentena, en mi pequeño departamento en Torino, Italia y, como se imaginarán, estando sola con mi esposo, luego de las actividades diarias tenía mucho tiempo libre y muchos deseos de hacer algo.Estaba restringido salir al mercado y, por lo tanto, difícil conseguir buen pan y recién horneado. Por eso pensé que era el momento ideal de reencontrarme con mi cocina y ensayar algunas recetas y, entre ellas, una que me estuvo dando vueltas mucho tiempo y... manos a la masa.Así comenzó mi cuarentena productiva, como la he llamado, donde logré evitar el aburrimiento con algo que ha logrado conquistarme: la panadería. Con el fin de lograr una receta cada vez mejor y conseguir un buen pan, he leído mis libros, visto cientos de videos de panaderos, practicado muchas técnicas y no he parado. Pan gallego, francés, hebreo, en fin, ha sido toda una experiencia que creo a cumplido su cometido: sacarle a esta cuarentena algo productivo.Hoy me uno a la iniciativa de "receta con #HARINA", con una receta casera de PAN DE LECHE, que estoy segura les va a encantar. Disfrútenla

En el afán de cuidar a mi esposo probando muchas opciones, hice estas arepas y son realmente deliciosas, te invito a disfrutarlas.

Hacer pan en casa es un relax y una gozada, cada vez que puedo armo mis ingredientes y ala, a amasar y hornear y ese espectáculo de ver la levadura creciendo no me lo pierdo, me encanta, hoy, para compartir éste, con un sabor muy especial y una miga esponjosa. Intentarlo en casa y me lo cuentan...! #almuerzo

Este es un pan muy tierno, suave y esponjoso...Requiere de paciencia para obtener un óptimo resultado, pero si se respetan los tiempos de fermentación, y se amasa bien, quedará un pan espectacular, mejor que el de muchas panaderías por su aroma, textura, suavidad, esponjosidad y sabor.

Esta receta me inspire en una de masa de pizza que encontré por acá. Modifique la preparación y me salió bastante esponjosa y deliciosa...

Me incorporo nuevamente después de largos días de ausencia y extrañando mi segunda casa...! Mi esposo estuvo indispuesto y dediqué todo mi tiempo a cuidar de su salud. Gracias a Dios y al tiempo se está recuperando y aquí estoy a comer sano, a seguir compartiendo con ustedes que siguen ahí a mi lado, gracias.. ! Y a limpiar el organismo de un desorden alimenticio a raíz de las ausencias de mi cocina. Me atreví a hacer este pansito integral que salió muy bueno y con gusto lo comparto con ustedes, vamos allá...! Me acompañan a mi cocina...!

Muy sano, con ingredientes para dieta cargada en fibra y sin grasa, permitido el aceite de oliva, para disfrutar de un delicioso pan integral endulzado con miel de abejas sin remordimientos en las porciones adecuadas, vamos y se los cuento...!😋

Inspirada totalmente en la receta de GERY Desayunos y dedicándole mi receta, con adición de anís, le agradezco de manera sincera y afectuosa, me haya nombrado en su receta No. 300 y reconozca en mí, a una de las personas que la anima a seguir creciendo en la cocina...! GERY, ya eres grande, entre las grandes, tienes a tu Mami al lado tuyo, ya eso es ganancia. Y estoy complacida de que comiences temprano en esto. Por lo general uno comienza, si te gusta el arte de cocinar, cuando se casa y vienen los hijos y tiene que hacer mil formas para que puedan comer. Tú no, nos llevas una ventaja inmensa y prometedora y eso es lo que admiro a tu corta edad. Siempre estaré dándote impulso a que sigas en esta actividad, que aparte de gustarte, entretenerte y porque no, desestresarte, te aparta de lo que no debes seguir y eso es maravilloso. A tus 300 recetas, un brindis de afecto y buena honda, como te expresas tú y un sin fin de éxitos a lo largo de tu vida, escojas lo que escojas pero siempre haciendo las cosas bien y que te apasionen...! vale, 😘😘😘...! A lo que vinimos, entremos a degustar el Pan Jalá a lo GERY con todo el cariño...!😋

#sartén #mitoque

Y sigo mostrándoles, lo bella que se porta conmigo la levadura, la amo y ahora voy por la línea de panes integrales que saben que son excelente fuente de fibra, y a mi me encantan...! Estuve viendo en la web muchas recetas y formas de hacerlo y me quedé con esta, claro está, añadiéndole el toque Zabradelo, de uvas pasas y esencia de vainilla y le dí un sabor estupendo. El resultado, genial y por ello y con gusto se los comparto, intentarlo en casa y me cuentan, añadiéndole lo que les apetezca, se presta para muchas adiciones y muy fácil...! Me acompañan a mostrarles el proceso...!

Es un pan muy suave, de un bonito color casi blanco por la forma como se hornea, lenta y a baja temperatura, me acompañan y les cuento el proceso. Vamos ya...!😋