Ensalada de zanahoria y manzana ralladas con vinagreta de frambuesas
Las zanahorias son ricas en betacaroteno y fibra, así que es muy importante su consumo, sobre todo crudas. Hoy preparé un plato muy sencillo pero sabrosísimo y con un montón de vitaminas.
Os lo recomiendo para acompañar carnes a la plancha o pescado o para tomar como primer plato.
Ensalada de zanahoria y manzana ralladas con vinagreta de frambuesas
Las zanahorias son ricas en betacaroteno y fibra, así que es muy importante su consumo, sobre todo crudas. Hoy preparé un plato muy sencillo pero sabrosísimo y con un montón de vitaminas.
Os lo recomiendo para acompañar carnes a la plancha o pescado o para tomar como primer plato.
Paso a paso
- 1
Lavar bien las hojas de col y secarlas. Colocar en una fuente de servicio.
- 2
Lavar, pelar y rallar las zanahorias. Poner en el centro de las hojas de col.
- 3
Rallar la manzana y regarla con el zumo de limón para que no se oxide. Poner en el centro de la fuente.
- 4
Espolvorear con los granos de granada y aderezar con la vinagreta de frambuesas.
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