Tres ingredientes básicos, no se necesita mucho más para disfrutar de un rico almuerzo con esta carne en bistec al estilo de mi abuela. #platoúnico

Esta receta es ideal para días de mucho frío y para compartir con la familia. Al emplear bastantes ingredientes los tuve que distribuir en tres cacerolas para cocinarlos. En una cacerola puse a hervir la carne y en las otras dos cociné las verduras y los garbanzos, respectivamente, reservando el caldo que resulta de ambas cocciones para una sopa de fideos que también compartiré.#eldelantaldorado

Este proceso es válido para cualquier asado. El tiempo de preparación y adobo antes de introducirlo en el horno es muy importante, así como la primera media hora de calentamiento. Eso hace que la pieza coja la temperatura de cocción en toda su profundidad. Si colocamos una pieza de carne directamente del refrigerador, y le damos calor, la cocción no será uniforme. Se nos dorara por fuera y el interior estará sin hacer. Estos tiempos y temperatura son para un horno convencional, sin ventilación ni función vapor. Y garantizan un resultado excelente. Lo único que podría mejorar el resultado es poner una rejilla en el fondo de la cazuela para evitar que la pieza toque el líquido del adobo y los jugos que salen del asado. Pero no es imprescindible. #platounico

Comida familiar del Sábado, creo que me pasé con la comida, primero un picoteo generoso, después las carnes con ensalada de frutos secos y queso brie y de postre bizcochitos con fresas, helado o nata. Pongo receta para seis, porque puse una ración más por si no era suficiente 😅 (éramos cinco)

Tengo una receta para hacer las sobras de asado, pero el sándwich de asado es una de las maneras mas ricas de aprovecharla, por que es donde mejor se siente el saborcito de carne a las brasas.La carne de asado fría es exquisita, tiene un sabor único y sabroso, con pocos aderezos nuestro sándwich queda riquísimo. Para mi el mejor pan es el de miñones, pero también queda super rico con pan de pebete.Este sándwich es super rico con cualquier sobra del asado, puede ser vacio, entraña, tira de asado, tapa de asado,….

Estupenda ensalada o escalivada de verano (Verduras asadas). Ideal como entrante o guarnición de carnes y pescados.

Para el domingo #asísoyyoLos domingo son más domingo con un arroz.Con este súper plato acabamos la semana de recetas así soy yo. Espero que os hayan gustado y si os animáis a hacerlas compartidlas conmigo 😊

Churrasco de ternera, asado en el horno. Acompañado de unas patatas asadas y champiñones.

Asado típico de mi pueblo.Hace ya varios años, lo preparaban en casa y lo llevaban a cocer al horno de la panadería. Añoranza de ver pasar esas personas, con grandes cuajaderas tapadas con trapo de lienzo, camino al horno del pueblo; ¡que olor! 😋Hoy ya es raro verlo. Se prepara y cuece en el horno de casa; pero sigue estando igual de rico 😄

Redondo de Ternera Asado. El Forner de Alella y Carmen os presentan como preparar un Redondo de Ternera con Ciruelas y Champiñones. Es un plato que se puede hacer con antelación y guardarlo en el frigorífico hasta el momento de servirlo. Si lo hacéis en vuestra casa os quedará delicioso. Si os gusta este vídeo no olvidéis cliclar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.

Es un asado cuya preparación es sencilla y tiene un sabor más sútil y textura más fina que el la tradicional asado de cordero o paletilla.