Puchero del domingo
Esta receta es ideal para días de mucho frío y para compartir con la familia. Al emplear bastantes ingredientes los tuve que distribuir en tres cacerolas para cocinarlos. En una cacerola puse a hervir la carne y en las otras dos cociné las verduras y los garbanzos, respectivamente, reservando el caldo que resulta de ambas cocciones para una sopa de fideos que también compartiré.
#eldelantaldorado
Puchero del domingo
Esta receta es ideal para días de mucho frío y para compartir con la familia. Al emplear bastantes ingredientes los tuve que distribuir en tres cacerolas para cocinarlos. En una cacerola puse a hervir la carne y en las otras dos cociné las verduras y los garbanzos, respectivamente, reservando el caldo que resulta de ambas cocciones para una sopa de fideos que también compartiré.
#eldelantaldorado
Paso a paso
- 1
Trocear el pollo y ponerlo a hervir en una cacerola, con abundante agua, junto con la carne de cerdo y la carne vacuna. En la mitad de la cocción agregar los chorizos y los trozos de panceta. Hervir a fuego moderado al principio y luego a fuego lento durante un par de horas. Durante la cocción quitar la espuma que se va formando en la superficie.
- 2
Pelar las papas, las zanahorias, las batatas, la calabaza y demás verduras, y cortarlas en trozos grandes.
- 3
Poner las verduras en una cacerola aparte con abundante agua y hervirlas hasta que queden blandas pero firmes.
- 4
Al mismo tiempo que se hierve la carne y chorizos se hierven las verduras.
- 5
En otra cacerola poner a hervir los garbanzos previamente puestos en remojo un día antes.
- 6
Hervir los huevos y quitarles la cáscara. Una vez que todos los ingredientes están bien cocidos retirarlos de las cacerolas y ponerlos en una fuente adecuada para llevar a la mesa. Reservar el caldo de los garbanzos y de las verduras para preparar una sopa. También reservar un trocito de panceta.
- 7
Servir inmediatamente un poquito de cada ingrediente en el plato de los comensales y aliñar con aceite de oliva y sal. A los chorizos se los puede cortar en mitades o en tres trocitos para servirlos.
- 8
Aprovechar el caldo de las verduras y de los garbanzos para preparar esta rica sopa con fideos y trocitos de panceta 😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
PEPITO Al Chucrut🫐Con🥩Jamón York...!😋 PEPITO Al Chucrut🫐Con🥩Jamón York...!😋
Les dije que amé el chucrut y que lo tendría disponible para varias recetas y así lo hice. Miren esta maravilla de Pepito, de locos, alucinante...!!! Ni se imaginan a qué saben y yo no encuentro las palabras para contárselos, simplemente si les gusta, intentarlo en casa y descubrirán una serie de sabores que invitan a más, se animan...??? Vamos allá, a mostrarles una joya de la corona tan fácil y sencillo que con solo verlo ya saben cómo se hace, a por él...!!!🤪
-
Puchero Puchero
#elsabordelosrecuerdos #ElGordoDeCookpadFamilia siempre tengo puchero en Navidad, sobre todo el día de fin de año y me acuerdo de mi suegra, ella decía que un buen caldo resucita a un muerto y nada más cierto, mis hijos llegan por la mañana con cara de cadáver.......les das un caldo de puchero bien caliente y ves como los colores suben a la cara, duermen como angeles, vamos a la cocina.
-
Puchero Puchero
Caldo de puchero de pollo y verduras. La carne puede variar según dispongamos.Suelo hacerlo con :1 pollo o gallina1 trozo de tocino en sal1 trozo de jarrete de ternera.Pero se puede hacer con muslo de pavo, carcazas de pollo o similares.Los huesos salados también pueden ser de varios tipos.La carne se puede usar para comerla como segundo plato acompañada por un poco del tocino, le llamamos "pringá" y se come con pan y con las manos a sopones.Y si sobra carne es ideal para hacer croquetas.
-
Puchero Puchero
#familiar Este caldo es muy típico pero en vez de pollo lo hice, y lo hago desde que me diagnosticaron intolerancia a aves, con codillo, es un caldo que entra bien cuando hace frío y estás enfermo, el cuerpo lo agradece. Tomé un tazón de caldo con hierbabuena. Para tomar con fideos finos, con picatoste y huevos cuajados, con arroz etc.
-
Puchero Puchero
El puchero lo hago para tener caldo de cocido para el próximo arroz al horno. Y de paso me salen dos comidas y caldo para más recetas!!Compré la típica bolsa con verdura y la bandeja de carne para cocido que venden en los supermercados. El próximo intentaré elegir los ingredientes por separado para que tengan más calidad y ser más selectivo!!!
-
-
Puchero de casa Puchero de casa
Esta receta es para mi hija y para chicas que como ella se van lejos de casa a estudiar y echan de menos ese “caldito tan reconfortable” sobre todo los días de frío, para que sepan hacerlo, claro está que a mi manera.#dominò #LasRecetasDeCookpad
Más recetas
Comentarios (4)