Tapa de berenjenas fritas con miel 🍯
Otro clásico de las tapas!! Las berenjenas fritas con miel 🤤🤤🤤
Qué ricas están! Me encantan tanto en bastones como laminadas. Si optas por los bastones quedarán muy jugosas por dentro y un punto crujiente por fuera. Si las preparas laminadas deben estar muy poco tiempo y a fuego fuerte. El resultado será crujiente y delicioso 😋
#delantaldorado #weekendreto
¡Y que vivan la tapas y los bares! Pronto volveremos 😁
Tapa de berenjenas fritas con miel 🍯
Otro clásico de las tapas!! Las berenjenas fritas con miel 🤤🤤🤤
Qué ricas están! Me encantan tanto en bastones como laminadas. Si optas por los bastones quedarán muy jugosas por dentro y un punto crujiente por fuera. Si las preparas laminadas deben estar muy poco tiempo y a fuego fuerte. El resultado será crujiente y delicioso 😋
#delantaldorado #weekendreto
¡Y que vivan la tapas y los bares! Pronto volveremos 😁
Paso a paso
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Corta las berenjenas en tu corte favorito. Yo hice dos cortes distintos
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Sala las berenjenas. En una bolsa de congelación pon la harina con un poco más de sal y añade un tipo de corte de las berenjenas. Agita enérgicamente hasta que la harina cubra bien las berenjenas. Fríe en un cazo con aceite suficiente. Es preferible que frías por tandas para garantizar que la temperatura del aceite se mantiene bien.
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De lo contrario las berenjenas absorberán el exceso de aceite y caen muy pesadas. Cuando estén fritas retira el exceso de aceite con papel de cocina y fríe el otro tipo de corte de berenjenas
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Las berenjenas laminadas les añadí también sésamo. Si tienes semillas de amapola le va genial 😀. Termina con la miel y a disfrutar 🥳
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