Masa madre
Hacer masa madre en casa es fácil y divertido ya que es como un tamagochi y además el resultado de las masas de pizza o panes queda riquísimo
Masa madre
Hacer masa madre en casa es fácil y divertido ya que es como un tamagochi y además el resultado de las masas de pizza o panes queda riquísimo
Paso a paso
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Ponemos en un bote dos cucharadas soperas de harina y añadimos un poco de agua y mezclamos hasta conseguir una papilla como para los bebés. Tapamos y dejamos reposar hasta el día siguiente a temperatura ambiente, tenemos que conseguir una temperatura de unos 25° podemos hacerlo dejándola al lado del router.
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Una vez pasado el día veremos que le habrán salido burbujitas y si hacia buena temperatura habrá crecido nuestra masagochi, volvemos a añadir otras 2 cucharadas de harina y otro poco de agua. En la foto se ve una goma que es de guía para ver cuánto sube de un día para otro.
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Repetimos la operación dos o tres días o más no desesperes si no sube, depende de la temperatura y la cantidad de levaduras que lleve la harina, eso si alimentarla todos los días. Veremos que sube bastante y se llena de burbujas a tope, queda como una mousse, eso es que está activa y lista para usar.
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Cuando no vayamos a usarla la podemos guardar en la nevera y alimentarla una vez en semana, es como una planta, está viva y come, podéis darle ánimos y ponerle música eso siempre ayuda 😅😅. Es posible que en algún momento os salga un líquido, no pasa nada lo retiramos para que no salga muy ácido el pan y alimentamos como siempre.
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