Una receta bien balanceada para el almuerzo

Receta de @rosa_piedrahita , es un puré de plátano verde majado con queso crema, acompañado de guiso de cebolla tomate y pimentón, además de queso rallado... una delicia para desayunar con un par de huevos hechos al gusto... los míos fueron fritos...

Inspirada en la receta de berenjenas sicilianas de @Patcopello preparé este delicioso plato de berenjenas... fácil, rápido y muy rico... para @Patcopello gracias por subir recetas tan prácticas y deliciosas...

#delantaldorado#mequedoycocinoencasa

Tortilla de huevos con salteado de cubos de berenjena, zapallo, cebollas y pimentón rojo... es un delicioso acompañamiento para el almuerzo o cena... o se puede comer en la cena como único plato...

Un acompañamiento de vegetales muy rico y reconfortante... Acompañar con la proteina y carbohidrato de su preferencia...

Un almuerzo o cena sencillos pero deliciosos...

Les confieso, la primera que probé la piña asada, fue desde esta casa Cookpad. Una amiga muy querida y compañera de calderos como las llamo yo, MARICARMEN COLMENARES, publicó la piña asada. La hice en casa un día, me encantó pero no alcancé a fotografiarla por el afán de probar esa exquisites. Hoy me dí a la tarea de volverla a hacer y como la autora recomienda que va muy bien con pollo o carne, la hice con pollo y no se equivocó, deliciosaaaaa...! Gracias amiga, y te dedico esta delicia, para que la pruebes...jajajaja...! Gente linda se los cuento, vamos allá...!😋😋