Churrasco al horno
La receta del churrasco es algo muy sencillo, lo especial aquí es la salsa barbacoa casera
Churrasco al horno
La receta del churrasco es algo muy sencillo, lo especial aquí es la salsa barbacoa casera
Paso a paso
- 1
Empezamos macerando la carne, cuanto más tiempo esté más sabor tendrá, lo mínimo sería 1 h. Para ello pon todos los ingredientes en un bol y mézclalos con una cuchara. El resultado debe quedar denso pero que sea fácil de pincelar.
- 2
Cuando haya macerado, coloca los trozos de churrasco en una bandeja de horno forrada con papel de horno para evitar que se peguen.
- 3
Vamos con la salsa; en una sartén con aceite a fuego medio, echa la cebolleta y un poco de sal, deja que se cocine hasta que esté transparente, sin llegar a dorarse (casi 10 minutos). Cuando esté lista, añade el azúcar y revuelve bien durante un par de minutos. Añade la salsa de tomate y deja que se cocine todo junto otro par de minutos. Ahora el resto de ingredientes y deja que se cocinen durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 4
Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y ventilador.
- 5
Pinta el churrasco por la parte superior con la salsa barbacoa. Introduce la bandeja en el horno a altura media y deja que se cocinen 15 minutos.
- 6
Dale la vuelta a la carne y píntala con salsa otra vez. Repite este proceso hasta que lleven 1 hora.
- 7
Se puede acompañar con la guarnición que más os guste; patatas, puré, verduras al horno... y con más salsa!
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