Chipirones con patatas y ñoras
Me gustan los platos sencillos y económicos como éste. La carne de las ñoras aportan al plato un sabor muy rico y es rapidísimo de elaborar.
Chipirones con patatas y ñoras
Me gustan los platos sencillos y económicos como éste. La carne de las ñoras aportan al plato un sabor muy rico y es rapidísimo de elaborar.
Paso a paso
- 1
En la olla o cazuela con el aceite pochamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria picados. Transcurridos unos minutos, agregamos los chipirones cortados y les damos unas vueltas. A continuación vertemos el vino en la olla y dejamos que reduzca al fuego.
- 2
Añadimos entonces las patatas troceadas, los guisantes y la carne de las ñoras (previamente remojadas en agua caliente) y también incorporé a la olla algunos mejillones junto con sal..
- 3
Seguidamente vertemos el caldo en la olla y dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas.
- 4
Serví el plato acompañado de unas ruedas de huevo duro.
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