Ensalada de lentejas
Miriam Asenjo Sanchez @miriicook
Paso a paso
- 1
Lavar bien las lentejas con agua del grifo y añadirlas a una ensaladera
- 2
Se le añade la remolacha, el maíz, los tomates cherrys cortados, el pimiento rojo, verde, los brotes de soja y la rúcula con canónigos.
- 3
Para la vinagreta se hace con 3 cucharadas de AOVE, 1 cucharada y media de vinagre de Módena y media cuchara de mostaza. Mezclamos todo bien y rectificamos de sal
- 4
Y por último añadir la vinagreta a la ensalada de lentejas y mover.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miriam Asenjo Sanchez le encantará ver cómo quedó.
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