🌱Hamburguesa de quinoa vegana 🌱
Esta receta nació porque me sobró quinoa del almuerzo, botarla lo era una opción así que la preparación es improvisada pero da buenos resultados.
*la quinoa se hace igual que el arroz: 1 taza de quinoa por 2 de agua, le eche zanahoria y ajo para cocinarla, 20 minutos de cocción.
🌱Hamburguesa de quinoa vegana 🌱
Esta receta nació porque me sobró quinoa del almuerzo, botarla lo era una opción así que la preparación es improvisada pero da buenos resultados.
*la quinoa se hace igual que el arroz: 1 taza de quinoa por 2 de agua, le eche zanahoria y ajo para cocinarla, 20 minutos de cocción.
Paso a paso
- 1
Picar las verduras para hacer un sofrito. Y echar los condimentos y sal a gusto.
- 2
En un pocillo echar la quinoa cocina y mezclarla con el sofrito. Posteriormente agregar la marraqueta rallada, este ingrediente hace que se peguen todos los ingredientes y le da una textura de masa.
- 3
Amasar con la mano hasta mezclar todo muy bien y que quede una masa homogénea. Con el cucharón tomar una parte de esta masa, luego sacarla y darle la forma de una esfera que luego aplastaras para darle la forma de hamburguesas tradicional. (Puede tener la forma que tu desees)
- 4
En un sartén echar aceite (sin aceite si prefieres) y ponerlo a fuego lento. Echar tu hamburguesa a freír por ambos lados a fuego medio. Luego de que se dore al punto que quieras retirar y servir ya se en plato o en pan 🍔. Me salieron 4 hamburguesas, de las cuales 2 envolví en alusa para congelarlas.
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