Budín de naranja y chocolate
Les dejo esta receta que saque de internet, me encantan los budines esponjosos y húmedos pero de consistencia compacta. (O sea que no se me desarme toda la miga al querer comerlo)
Hice variedad de budines hasta hallar la receta exacta para que me quede tal cual lo deseaba.
Y les cuento que al fin la encontré!!!! Y obvio no me la iba a guardar solo para mí 😉👩🍳
#horadelmate
Budín de naranja y chocolate
Les dejo esta receta que saque de internet, me encantan los budines esponjosos y húmedos pero de consistencia compacta. (O sea que no se me desarme toda la miga al querer comerlo)
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Y les cuento que al fin la encontré!!!! Y obvio no me la iba a guardar solo para mí 😉👩🍳
#horadelmate
Paso a paso
- 1
Pomar la manteca y batirla hasta que quede como una crema espumosa (unos 5 minutos con batidor) añadir el azúcar y batir hasta que se integren bien los granos (5 minutos más con batidor) este paso es clave! ⚠️Tiene que quedar bien espumoso e integrado para que el budín salga perfecto
- 2
Añadir el queso crema mezclar (sin batir) hasta integrar
- 3
Agregar los huevos de a poco, previamente batidos
- 4
Mezclar aparte la harina con los chips de chocolate y reservar. Esto va a servir para que los chips no queden en el fondo del molde y aparezcan por todo el budín
- 5
Añadir la ralladura y el jugo de limón. 👀 La mezcla va a cuajarse, como si se hubiera cortado! Pero no desesperes que es normal
- 6
Agregar la harina mezclada con los chips e integrar todo hasta que no queden grumos
- 7
Enmantecar y enharinar un molde de 10*30 aproximadamente y colocar la mezcla. Cocinar en horno previamente precalentado a 160°, por 50 minutos o hasta que al introducir un palito o cuchillo este salga seco.
- 8
Desmoldar y dejar enfriar. A mí me salió un budín y 6 muffins
- 9
En un recipiente colocar el azúcar impalpable y las cucharadas de jugo de naranja. Mezclar hasta que quede pastoso. Si desean que sea de consistencia más líquida agregar más jugo. Esparcir encima del budín y dejar endurecer
- 10
Que lo disfrutes!!!! 💓
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