Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit

Canelones que tienen trabajo pero merece la pena porque salen muy buenos! #canelones #delantaldorado #champiñones #pasta

Receta típica del día de Sant Esteve en Catalunya. Tradicionalmente se hacían con los restos de la comida del día de Navidad (la carne del caldo).

Los canelones son la comida favorita de mi padre y mía. En cazuela de barro salen riquísimos. Cuando preparo, hago de más, y así los congelo y puedo llevarle a mi padre unos pocos, para que luego solo tenga que añadirle un poco de bechamel y pueda disfrutar de su plato favorito más veces, pues los canelones son muy laboriosos y siempre no tiene una tiempo para estar tanto rato en la cocina.

En realidad, la sangre tira mucho.. y las tradiciones —gracias a Dios— se mantienen. En Catalunya, el día de Sant Esteve (26 de diciembre) es tradición tomar canelones con el relleno del día anterior, para nosotros, San Esteban y los canelones son dos ideas indesligables... y como buenos catalanes gallegos que somos, eso es lo que hicimos: preparamos unos canelones excepcionales, de lo que sobró del capón del día de Navidad. Además, con el lema en mente de #NoLoTiroLoCocino, aprovechamos unos restos de crema de champiñones que le quedaron fenomenal.Como siempre que nos pasa, cuando preparamos canelones, tenemos para varios días... pero bien cubierto con papel de plata y film transparente, aguanta un par de meses en el campamento base del arcón congelador ❄️Leí en estos días pasados, que cuentan que los canelones se convirtieron en la comida “oficial” de San Esteban como una forma de cocina de aprovechamiento, pero que, en realidad, se hicieron populares gracias al deseo de muchas familias de imitar cierto refinamiento burgués de finales del siglo XIX, que hizo que acabaran sustituyendo al arroz a la cazuela 🤷🏻‍♀️De todos modos, están riquísimos! 😋

Son fáciles, sabrosos y con ingredientes económicos, no dejes de probarlos.

En Navidad la tradición en casa es hacer cocido murciano, lo podéis encontrar en mi recetario y siguiendo la costumbre en Catalunya, en San Esteban, hacemos canelones con la carne sobrante. Hacerlos en familia es una forma de celebrar y además están tan buenos.#teamtrees #1receta1árbol #navidad #principales #nuestramesanavideña

Receta de mi bisabuela 👵🏼

La receta es de mi madre los canelones de toda la vida.Yo hago mucha cantidad así los congelo y ahí para varias veces.

Los auténticos y deliciosos canelones de ternera, paso a paso..Una receta que gusta a grandes y a chicos por igual, y que puede conservarse varios días con el mismo o mejor sabor.Consejo: Ver el vídeo más abajo sobre Cómo hacer canelones paso a paso. Aunque se trata de una receta de canelones diferente: Canelones de pollo y foiegras a las finas hierbas, el vídeo puede ser útil para aprender hacer este rico plato, consejos y trucos.Vídeo: Hacer canelones con restos de carne

Esta receta la hacia mi padre para las grandes ocasiones y como están muy ricos pues para no andar liados cada vez que apetecen, hacemos unos cuantos, se congelan y ya tenemos para otra ocasión. El procedimiento es el mismo para muchos o pocos depende de la carne que eches, aquí lo pondré como lo hice yo para 120 canelones.