Guiso de pavo con pimientos
Vamos con una receta muy sencilla, sana y llena de sabor.
Paso a paso
- 1
Vamos a cortar el puerro en medias rodajas y en tamaño bocado los pimientos y la carne.
- 2
En una sartén amplia echamos un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente añadimos el puerro, el ajo en polvo y un poquito de sal. Dejamos que se poche 10 minutos a fuego medio. Incorporamos los pimientos y dejamos al fuego 5 minutos más. Salpimentamos los dados de pavo y los agregamos a la sartén y dejamos que se doren a fuego medio-alto un par de minutos.
- 3
Agregamos el brandy y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Incorporamos el caldo de pollo y las hierbas provenzales, mezclamos y dejamos a fuego medio 15 minutos. Si veis que se queda muy seco agregamos un poquito más de caldo.
- 4
Ya tenemos nuestro guiso listo, yo lo acompañé con unas patatas chips, pero también le va muy bien un poquito de arroz blanco, un puré de patatas e incluso una ensalada. Espero que os guste.
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