Mantecada
Más de 200 años de historia de nuestra repostería colombiana se reduce en nuestras mantecadas, acompañante de nuestros hogares y que pasa de generación en generación. #yomequedoycocinoencasa #mitoque #fat #patriaquerida
Mantecada
Más de 200 años de historia de nuestra repostería colombiana se reduce en nuestras mantecadas, acompañante de nuestros hogares y que pasa de generación en generación. #yomequedoycocinoencasa #mitoque #fat #patriaquerida
Paso a paso
- 1
Cernir los ingredientes secos, harinas y polvo de hornear, reservamos. Cremar la mantequilla y azúcar hasta observar un tono pálido en la mantequilla, aproximadamente por espacio de 8 minutos.
- 2
Añadir un huevo a la mezcla de la mantequilla sin para el batido, una vez mezclado integrar un poco de la leche y harinas, continuar con este procedimiento en este orden hasta terminar de unir todos los ingredientes. Por último integrar la cucharada de esencia, uvas pasas mezcladas con la harina previamente y las gotas del colorante.
- 3
Llevar a molde previamente enmantequillado y enharinado, hornear a 180 grados por espacio de 40 minutos o hasta que al introducir el palillo o un cuchillo salga limpio. Y listo a disfrutar ☺️, lo acompañé de avena cremosa (receta disponible en recetario)
- 4
Nota: se debe dejar enfriar la preparación antes de desmoldar.
- 5
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