Lomo de cerdo con plátanos

Una receta especial con una combinación de sabores y texturas muy buenas. El sabor del cerdo, con el plátano, el zumo de limón y ese toque del champiñón, entre otros... hará de una carne una exquisitez.
Lomo de cerdo con plátanos
Una receta especial con una combinación de sabores y texturas muy buenas. El sabor del cerdo, con el plátano, el zumo de limón y ese toque del champiñón, entre otros... hará de una carne una exquisitez.
Paso a paso
- 1
Se ata la carne, se unta de mantequilla y se salpimienta.
- 2
Saltear las ciruelas, orejones, champiñón rociado con zumo de limón, tomillo y una nuez de mantequilla.
- 3
Poner la carne en una fuente untada de mantequilla con las manzanas y hornear.
- 4
Freír los plátanos.
- 5
Hacer una salsa con la grasa que suelta la carne, maizena y coñac.
- 6
Poner todo en la fuente y hornear.
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