Arroz con cigalas y cuerpos otro arroz para la colección
Hay mil maneras diferentes de elaborar un buen arroz, en mi opinión las mejores son las más sencillas, porque el arroz es un ingrediente de naturaleza sencilla y se siente más cómodo de esta manera. Claro está si lo vestimos de tiros largos también luce
#weekendreto #delantaldorado
Arroz con cigalas y cuerpos otro arroz para la colección
Hay mil maneras diferentes de elaborar un buen arroz, en mi opinión las mejores son las más sencillas, porque el arroz es un ingrediente de naturaleza sencilla y se siente más cómodo de esta manera. Claro está si lo vestimos de tiros largos también luce
#weekendreto #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes, picamos el ajo muy fino, los pimientos a dados y la sepia a cuadritos medianos
- 2
Una vez todo preparado ponemos la olla al fuego y ponemos dos cucharadas de aceite de oliva
- 3
Una vez caliente el aceite añadimos el ajo y lo sofreímos un minuto, añadimos el pimiento y lo tenemos sofriendo junto con el ajo unos diez minutos a fuego lento y añadimos la sepia y la tenemos cocinando otros cinco minutos
- 4
Añadimos el arroz lo removemos bien y añadimos el colorante alimentario
- 5
Le damos unas vueltas, que sofría, y añadimos el tomate frito.
- 6
Le damos más vueltas, añadimos la picada de ajo y perejil y el caldo. Ya sabéis para sacarlo meloso una parte de arroz y tres de agua y sale un arroz meloso meloso
- 7
Lo dejamos cocer unos tres minutos y llega el momento de poner las cigalas y los cuerpos y lo tenemos cociendo siete minutos más
- 8
Pasado ese tiempo tapamos y lo dejamos reposar otros ocho minutitos y a disfrutar de un arroz meloso rico y sabroso
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