Mousse de chocolate

La receta la aprendimos de @Lena_T, pero no pudimos evitar hacerle ligeros cambios como añadirle un poquito más de alegría al chocolate, al incorporarle unas escamitas de chile, y cambiar ligeramente los porcentajes de cacao puro..... Ha sido un postre fabuloso, y rápido y sencillo de preparar.
Mousse de chocolate
La receta la aprendimos de @Lena_T, pero no pudimos evitar hacerle ligeros cambios como añadirle un poquito más de alegría al chocolate, al incorporarle unas escamitas de chile, y cambiar ligeramente los porcentajes de cacao puro..... Ha sido un postre fabuloso, y rápido y sencillo de preparar.
Paso a paso
- 1
Rallamos ambos chocolates y le añadimos el chili. Lo derretimos en el microondas, cuidando que no se queme, por lo que cada medio minuto, lo sacamos y lo removemos con ayuda de la espátula.
- 2
Separamos las claras de las yemas, y las llevamos a punto de nieve.
- 3
Añadimos las yemas -previamente batidas- al chocolate, y lo ponemos en un bol más grande.
- 4
Agregamos poco a poco las claras, al bol del chocolate, mientras continuamos mezclando.
- 5
Nosotros los pusimos en pequeños vasos de chupito, y los dejamos reposar 2 horas en la nevera..... ESPECTACULAR!
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