Salteado de pasta con espinacas y alcachofas
Evita @eva_arco
Paso a paso
- 1
Escurrir las alcachofas y cortarlas en láminas. Cortar las aceitunas en rodajas y escurrir de agua las espinacas descongeladas. Picar la cebolla.
- 2
En una sartén grande calentar unas 3 cucharadas de aceite y pochar la cebolla a fuego suave unos 7 minutos.
- 3
Incorporar las alcachofas y las aceitunas y rehogar unos 4 minutos. Añadir las espinacas, salpimentar al gusto y cocinar unos minutos más.
- 4
Hervir la pasta el tiempo que indique el fabricante hasta que quede al dente, escurrirla y agregarla a la sartén.
- 5
Poner la sartén de nuevo al fuego medio-alto y saltear y mezclar un par de minutos.
- 6
Servir inmediatamente, se puede espolvorear con queso rallado al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evita le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (5)
En vez de aceitunas negras he puesto rayadura de nuez moscada, el resto como iva ls receta.
Olvidé hacer la foto.