Papas con mote

Este es un rico y contundente acompañamiento para todo tipo de carnes.
Si no sabes qué hacer con el mote que te quedó del verano (cuando hiciste mote con huesillo), prueba haciendo esta receta que te va a encantar.
Papas con mote
Este es un rico y contundente acompañamiento para todo tipo de carnes.
Si no sabes qué hacer con el mote que te quedó del verano (cuando hiciste mote con huesillo), prueba haciendo esta receta que te va a encantar.
Paso a paso
- 1
Primero, lavar y cortar en cubos las papas (pueden ser con o sin cáscara).
- 2
Cortar a la pluma la cebolla.
- 3
Cocinar las papas en agua caliente y con sal, hasta que estén al dente. La idea es que no se pasen de cocción (como me pasó a mí 😂). Colar y reservar.
- 4
Cocinar el mote con agua caliente. Colar y reservar.
- 5
Colocar en un sartén aceite y cuando esté caliente, agregar la cebolla a la pluma y el ajo picado finito. Sofreír a fuego medio. Añadir los condimentos y la sal. El ají de color es un condimento importante, porque le agrega el color característico de esta preparación. Cuidado con abusar de este condimento.
- 6
Cuando la cebolla se vea dorada, agregar las papas cocidas y el mote. Revolver y agregar la crema de leche. Revolver nuevamente y dejar a fuego bajo para que hierva por un minuto. Probar si está bien de sal.
- 7
Se puede acompañar con cualquier tipo de carnes. Para agregarle más color (porque queda un poco opaco), se puede servir con cilantro picado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Carne molida con papas 🙈 Carne molida con papas 🙈
Les cuento yo no sé si alguien habrá hecho este tipo de comida pero para mí es la primera vez. pues he visto y comido carne guisada con papas pero carne molida con papas y todo sofrito sin nada de salsa? En fin ocurrencias del patriarcado 🤣 mi señor esposo trajo los ingredientes y solo dijo quiero carne molida con papas y no en salsa 😳 esa fue mi cara y pues milagros hice y al menos quedó sabroso pero de verdad juro que nunca había hecho carne molida con papas y que no quedará en salsa al menos es rápido y fácil de hacer. Getsemany Delgado -
Hogao colombiano Hogao colombiano
Así lo preparo yo, pero poco a poco cada quien le pone su toque personal. Se puede mezclar casi que con todo: huevos, arepa, arroz, pollo, galletas, carne, frijoles.... PATACONES! También pueden refigerar y usar como guizo con las carnes cuando se preparan. Bianqui -
-
Arroz de camarón costeño con coco. #arroces Arroz de camarón costeño con coco. #arroces
Sabías que... los camarones son el tipo de marisco más consumido en el planeta entero, y no solo es porque son muy ricos, sino también por la gran cantidad de nutrientes que poseen.Arroz de camarón. Quizás alguna vez pensaste: este plato es difícil, este plato no es para todo el mundo, no puedo hacerlo. Pues... Ese pensar ya tiene que terminar a partir de hoy, porque tú si puedes hacerlo, ten la seguridad que te va quedar súper rico; anda deja el miedo y atrévete con esta receta sencillita que te comparto. Te va quedar genial 😉 vas a quedar con ganas de seguir preparando este rico arroz, te darás cuenta que no es tan complicado como había pensado.#arroces Madeleine Rada -
PURÉ BÁSICO De🥔Papas al Ajo...! PURÉ BÁSICO De🥔Papas al Ajo...!
Con el puré de papas me pasa algo curioso, nunca lo hago igual y esta opción me quedó deliciosa, a los amantes del ajo, olé su sabor, para acompañar carnes va muy bien, me siguen y se los cuento...!😋 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
-
Papas Aliñas Papas Aliñas
En esta receta vamos a realizar "juntos" es un plato típico español, en la cual vamos a cocinar unas deliciosas papas aliñás. Se trata de una preparación sencilla y deliciosa😋, ideal para servir a modo de aperitivo o acompañamiento de una proteína. Sigueme !! con esta increíble receta de papas.#delantaldorado Cony Serrano -
Ensalada de arroz y pollo Ensalada de arroz y pollo
¿ Tienes arroz del día anterior y no sabes que hacer ? te tengo una propuesta que ta va a encantar !! Anita Gómez Bedoya -
Papas en salsa yor Papas en salsa yor
La verdad sobre la salsa yor ..paso así..yo tengo una amiga que cada vez que llega a mi casa. Me dice que le preparé unas pastas con esa salsa que yo hago ...una día yo le preparé una tacita de salsa yor. Y se la lleve a su casa.. y el día siguiente me dijo que el marido de ella había visto la salsa y a todo lo que iba a comer le echaba encima..y que le hiciera más para tenerla en la nevera. Y la pobre me llamó para que le diera la receta por que no sabía que le echaba yo a esa salsa, que todo queda ricooo y así fue desde que aprendió a hacer la salsa yor. No a vuelto a comer pastas en mi casa ..😅😅 Patricia Fuentes -
Garbanzos con callo Garbanzos con callo
Desde la casa de mi abuela, la de mi madre y ahora la mía siempre hemos amado los garbanzos con callo, ya sea como sopa o para servir en seco Cesar Andres Pulido Moreno -
-
Arroz con Carne Molida y Espinaca Acompañado con Puré de Papas Arroz con Carne Molida y Espinaca Acompañado con Puré de Papas
Últimamente me ha gustado cocinar con espinacas por su frescura, color y lo nutritivo que es consumirla así que quise compartirles un almuerzo sencillo y muy saludable. Espero les guste Karen Godstein
Más recetas
Comentarios (5)