Paso a paso
- 1
En primer lugar salteamos con un poco de aceite de oliva (o el que gusten) la cebolla, el ajo y los morrones.
- 2
Cortamos los vegetales y luego los incorporamos al salteado junto con los condimentos. Yo agregué pimentón, pimienta, sal, cúrcuma, nuez moscada y un poquito de curry.
- 3
Mientras se cocinan los vegetales, vamos preparando la polenta. Yo usé 3 tazas de agua, que llevé a hervor con un caldito de verduras y una vez que hirvió le agregué en forma de lluvia la taza de polenta. Revolví hasta que se hizo y le agregué el puré de calabaza.
- 4
Luego mezclamos los vegetales con la polenta y disponemos en una budinera una parte de la preparación, sobre esa parte ponemos un fetas gruesas del queso por salut (o cremoso) y luego sobre el queso el resto de la preparación y dejamos enfriar.
- 5
La polenta fría se vuelve firme, pueden calentarla luego para comer con una ensalada o sólo el budín. Queda muy rico y pueden combinarla con los vegetales que quieran, yo tenía esos en casa.
Recetas similares
-
Polenta con Pollo y verduras al horno Polenta con Pollo y verduras al horno
La polenta para cocinarse requiere 4 de agua por 1 de polenta. El agua va salada y se va revolviendo hasta quedar con consistencia como de puré.Las verduras y el pollo se pueden poner al mismo tiempo en el horno.
-
Salteado de verduras con carne Salteado de verduras con carne
Una comida muy nutritiva y light, ideal para el verano o para gente que está a dieta pero quiere comer algo sabroso. Y es que hacer salteados al wok es una idea genial y muy saludable.
-
Salsa roja Salsa roja
Esta salsa sirve para combinar con todo tipo de comidas #Sartén
-
Primavera de vegetales Primavera de vegetales
Esta receta la hice con lo que me queda de vegetales, súper fácil, delicioso y saludable. #RecetasFinDeMes
-
Torticas de Vegetales!!! 🥒🥕🥔🌰🍘🍘🧀🥖 Torticas de Vegetales!!! 🥒🥕🥔🌰🍘🍘🧀🥖
Estas torticas llevan calabaza blanca llamada también calabaza china o Vitoria muy parecida al pepino o al melón tiene un sabor dulzón muy suave... mezclé la calabaza con zanahoria papa y remolacha para hacer unas torticas para el almuerzo... quedaron muy buenas...
-
Vegetales orientales picantes Vegetales orientales picantes
Delicioso sabor oriental con un toque picante #oriental #vegetales
-
-
Crema de zanahoria 🥕 con champiñones 🍄 y nueces 🥜 Crema de zanahoria 🥕 con champiñones 🍄 y nueces 🥜
Una receta ligera, suave y súper reconfortante para los días de lluvia o un día en donde quieras algo más “light” 🙋🏽♀️.
-
Salteado de Vegetales🍆🫑🧆 Salteado de Vegetales🍆🫑🧆
Un rico acompañamiento para la hora del almuerzo o para la cena... -
Tortilla Gordo Tortilla Gordo
Una tarde de improvisación en la cocina.
Rodrigo Andres Munzenmayer Muñoz -
Más recetas
Comentarios