Sopa de marisco
Paso a paso
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Primero cogemos y picamos los tomates, cebolla, pimiento rojo y ajos y cogemos una sartén echamos un poquito de aceite de oliva virgen extra y freímos el sofrito cuando esté listo batimos y reservamos.
- 2
Quitamos las cabezas a las 30 gambas y reservamos las cabezas y las gambas
- 3
Cogemos un olla pequeña echamos un litro de agua, las 30 cabezas de gambas, 2 hojas de laurel y un puñado de perejil fresco picado y cocemos 10 minutos desde que hierve el agua y después colamos el caldo con un colador y reservamos el caldo
- 4
Cogemos una olla grande echamos las dos bolsa de preparados de marisco, echamos el sofrito batido, y el caldo de las cabezas de gambas, echamos sal al gusto. y dejamos 20 minutos cocer todos con el agua hirviendo y a chuparte los dedos si vez que necesita más agua añade agua a vuestro gusto
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Pues así me quedo A mi más espesito a mi gusto por eso en la descripción he puesto medio litro más para el caldo y un vaso más para batir el sofrito que os gusta así como el mío pues la mitad de la descripción, que os gusta con caldo pues como la descripción vale
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En mi casa en la época de Navidad si no se preparar sopa de marisco no hay Navidad, por eso en esta ocasión quiero enseñaros a preparar una fantástica sopa de marisco que dejara a toda la familia con la boca abierta.Con unos sencillos ingredientes podréis descubrir lo fácil que es preparar una gran sopa.Muchas veces pensamos que elaborar una sopa de marisco es complicado, pero con los pasos que os enumero a continuación veréis lo sencillo y rápido que es.Lo más complicado es preparar un buen caldo de pescado, pero no os preocupéis por que hoy en día podemos encontrar en el mercado caldos de pescado que son maravillosos, de todas formas, si queréis que os enseñe a preparar un caldo de pescado delicioso dejármelo saber en los comentarios y os enseñare a prepararlo con todo el cariño.También podéis ver el video con todo el proceso en el siguiente enlace:https://www.youtube.com/watch?v=CWCpdQfUseIY posdeis encontarme en youtube en cocina fácil con ivan.Que paséis un gran día un gran abrazo.#sopademarisco #recetadenavidad
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Esta sopa de marisco me ha salido contundente y espesita por lo que no he añadido ni arroz ni fideos para que no me quedara una plasta.Es la receta de una compañera de trabajo y yo la he seguido al pie de la letra excepto por el caldo que lo he hecho desde cero, así tiene el colorcito que tiene. Para futuras veces compraré un tetra de un buen caldo de marisco.Soy incapaz de tirar las cáscaras de langostinos o gambones o las raspas de pescado, siempre le pido al pescadero que no me las tire. Y así he preparado el caldo para esta sopa. Una preparación que se ha alargado mucho pero es lo que hay... en mi casa se aprovecha todo aunque luego me tire una mañana entera cocinando.Para que la foto saliera un poco más "fotografiable" le puse unas semillas de sésamo blanco y negro. El marisco que le puse al final se hundía y apenas se nota en la foto.#sopa #comfortfood #revistacookpad
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