Potaje de habichuelas con verduras (0% grasa)
Potaje de habichuelas con verduras (0% grasa)
Paso a paso
- 1
Remojar durante al menos 12 horas las habichuelas en agua fría
- 2
Pelar los ajos y dejarlos enteros, cortar la zanahoria en rodajas, el pimiento en trozos no muy grandes, las patatas en cubos medianos y el tomate en cubos pequeños.
- 3
En una olla agregas las habichuelas remojadas, todas las verduras, las patatas, el laurel partido y el pimentón (yo he hecho 2 cucharadas colmadas pero es una cuestión de gusto y de la calidad del pimentón).
- 4
Agregar agua fría, las habichuelas siempre se cocinan a partir de agua fría, ya que les viene bien para que se reblandezcan antes. Cubrí con el agua hasta dejar unos dos dedos por encima de los ingredientes, si hace falta agregar más agua durante la cocción siempre agregar agua fría.
- 5
Dejar cocer a fuego medio, a medio tapar, dejando una rendija para que salga algo de vapor y se consuma el agua, 1 hora y 15 min aproximadamente. Se sabe que el potaje está listo cuando el agua se empieza a espesar (trabar), la legumbre suelta el almidón que es lo que hace que espese la salsa.
- 6
Servir bien caliente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Potaje de habichuelas Potaje de habichuelas
Como apetece un buen potaje en un día frío.Aquí os dejo una receta de potaje de habichuelas, de toda la vida, pero sin grasas, ni carne. Saludable, vegano y muuuuy rico!
-
-
-
-
Potaje de habichuelas Potaje de habichuelas
Otro de los potajes que hacía mi madre en crudo.
Juan Luis -
Potaje de Habichuelas Potaje de Habichuelas
Para los días más fríos y para estar con toda la energía posible, hacemos un potaje de habichuelas con patatas y chorizo en olla rápida, para entrar en calor!Receta al estilo ANDALUZ.Vamos a ello⤵️⤵️![Planchas de cocina [ P D C ]](https://img-global.cpcdn.com/users/d3a6962d3b0546f6/16x16cq50/avatar.jpg "Planchas de cocina [ P D C ]")
-
Potaje de habichuelas y garbanzos Potaje de habichuelas y garbanzos
Mi mamá lo prepara buenísimo🤤.Yo, nunca lo había cocinado (ella me reserva siempre del suyo, benditos tupper de las madres🥰).Ya es hora de que haga yo el primero aunque, estoy segura que no me va a salir como a ella, así que lo voy a hacer bajo su supervisión🔍👁👁😉
-
Potaje habichuelas Potaje habichuelas
Hoy cocina mi pareja, y se le olvidó hacer fotos de todo..! 🤣 🤣 #mirecetario2 #1receta1arbol #onerecipeonetree
-
Potaje de habichuelas con verduras tramposo Potaje de habichuelas con verduras tramposo
Un potaje sabroso y rápido. Lo hacía cuando era estudiante y echaba de menos los platos de mamá. En la foto sale con arroz para aprovechar un restillo.
-
Potaje de habichuelas con verduras y champiñón Potaje de habichuelas con verduras y champiñón
No había puesto nunca el champiñón, en un potaje. Tengo que decir que ha quedado riquísimo junto con las verduras.#menúsemana.
Más recetas
Comentarios