Puré de Papa Amarilla
Rápida y práctica . #mitoque
Paso a paso
- 1
Cocinamos las papas en abundante agua con sal, se debe tener cuidado porque se ablanda más rápidamente que la papa común, retirar el agua y hacer puré las papas con ellas aún calientes.
- 2
Sofreír la tocineta en un recipiente sin aceite, una vez dorada integrar junto con los demás ingredientes a nuestro puré, mezclar muy bien, corregir punto de sal y listo a disfrutar ☺️
- 3
Acompañé el puré con Medallones de cerdo (receta disponible)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Elena Rengifo le encantará ver cómo quedó.
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Amante a nuestra cocina colombiana, creo que tenemos una riqueza gastronómica única. Contadora pública, docente de gastronomía y repostería.
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