Paso a paso
- 1
Empezamos preparando la Crema inglesa: llevar a ebullición la leche. Mientras batimos la yemas junto con el azúcar. Incorporar sobre las yemas la leche hirviendo y homogeneizar. Llevar la preparación a fuego directo y revolver constantemente con cuchara de madera realizando movimientos en ocho. Cocinar hasta que la preparación alcance los 82° o hasta que nape la cuchara. Enfriar inmediatamente sobre un baño María inverso. Filtrar y saborizada con esencia de vainilla. Reservamos
- 2
Hidratar el café en la crema inglesa.
- 3
Incorporar la gelatina previamente hidratada y disuelta.
- 4
Incorporar la crema semibatida en forma envolvente.
- 5
Colocar en el molde elegido y refrigerar.
- 6
Lo podés decorar con lo que más te guste, menta, azúcar impalpable crema inglesa, etc...
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Gelatinas mosaico de café Gelatinas mosaico de café
Soy fan de café y el otro día me comí un postre Tres leches de café e implemente el proceso de una gelatina de mosaico normal de leche por una de café ☕ sin grenetina ni leche condensada
-
-
-
Postre de café y brandy Postre de café y brandy
Una receta súper fácil de preparar
-
-
Gelatina de café Gelatina de café
Una receta de nivel medio-fácil. Para compartir, con un sabor delicioso, como café con leche. #mirecetario #café #gelatina #postre
-
Pay de café Pay de café
#Morenomolano#delantaldorado#finde Tomada de mi recetario esta receta me encanto, para un día especial.
-
-
-
-
-
Helado de café casero Helado de café casero
Un helado siempre cae bien. Hoy te enseño a realizar uno sin necesidad de la máquina para helados.Síguemeen instagram para más tips y recetas: @juanjococinero
Más recetas
Comentarios