Salteado de noodles de arroz con huevo y cerdo
◉Vídeo receta: https://youtu.be/RzXWfwJn9OI
Salteado de noodles de arroz con huevo y cerdo ó Pad mii , un plato muy típico en casi toda Tailandia y aunque existen diferentes versiones, hoy os quiero enseñar la más fácil y conocida de todas ellas.
Salteado de noodles de arroz con huevo y cerdo
◉Vídeo receta: https://youtu.be/RzXWfwJn9OI
Salteado de noodles de arroz con huevo y cerdo ó Pad mii , un plato muy típico en casi toda Tailandia y aunque existen diferentes versiones, hoy os quiero enseñar la más fácil y conocida de todas ellas.
Paso a paso
- 1
Hidratar los noodles de arroz poniéndolos en agua del tiempo durante unos minutos.
- 2
Picar bien el ajo y la cebolla, cortar el cebollino en trozos.
- 3
En una sartén tenemos que freír el ajo y la cebolla, a continuación añadir el cerdo picado y mover rápidamente para que no se pegue al fondo.
- 4
Añadir una pizca de sal, mover un poco e incorporar el azúcar blanco, la salsa de pescado, el zumo de lima y remover hasta que se caramelice un poco el azúcar.
- 5
Incorporar los noodles de arroz ya hidratados y mover bien para que se impregnen de todo el sabor y color de la salsa, poner un poco de agua para que los noodles no se endurezcan demasiado.
- 6
Apartar los noodles a un lado de la sartén y freír un huevo partiéndolo en trocitos pequeños, mezclar todo bien. Apagar el fuego y añadir los brotes de soja y el cebollino. Remover todo junto para mezclar bien y ya lo tenemos preparado para servir.
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