Pancitos Saborizados 😊

Son súper fáciles! Lo podemos saborizar con lo que quieras... Roquefort, jamón, verdeo, cantimpalo, cebolla, ciboullete, orégano, aceituna, etc...
Pancitos Saborizados 😊
Son súper fáciles! Lo podemos saborizar con lo que quieras... Roquefort, jamón, verdeo, cantimpalo, cebolla, ciboullete, orégano, aceituna, etc...
Paso a paso
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Primero precalentamos el horno a una temperatura moderada. Preparamos el fermento, colocando la levadura desgranada, junto a la leche tibia, el azúcar y la harina. Tapamos y dejamos en lugar cálido hasta que se haga una esponja.
- 2
En un bol, colocamos la harina, sal, azúcar y mezclamos. Hacemos un hueco y en el centro ponemos, el aceite, el huevo (en la foto hay dos huevos, porque yo hice el doble😄) y la esponja de levadura. Empezamos a amasar e ir agregando el agua a medida que necesite. Amasar hasta que quede un bollo liso y tierno.
- 3
Separamos la masa en cuantos sabores queramos hacer. Estiramos un poco el bollo de masa, y colocamos en el centro el sabor elegido, integramos y dividimos los bollitos, aproximadamente, de 50 gr cada uno.
- 4
Los ponemos sobre una placa aceitada, los pintamos con huevo batido y los dejamos levar por una hora aproximadamente o hasta que aumenten de tamaño.
- 5
Llevamos al horno, aproximadamente por 20 25 minutos. Y listo...
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He pasado 75 días de cuarentena, en mi pequeño departamento en Torino, Italia y, como se imaginarán, estando sola con mi esposo, luego de las actividades diarias tenía mucho tiempo libre y muchos deseos de hacer algo.Estaba restringido salir al mercado y, por lo tanto, difícil conseguir buen pan y recién horneado. Por eso pensé que era el momento ideal de reencontrarme con mi cocina y ensayar algunas recetas y, entre ellas, una que me estuvo dando vueltas mucho tiempo y... manos a la masa.Así comenzó mi cuarentena productiva, como la he llamado, donde logré evitar el aburrimiento con algo que ha logrado conquistarme: la panadería. Con el fin de lograr una receta cada vez mejor y conseguir un buen pan, he leído mis libros, visto cientos de videos de panaderos, practicado muchas técnicas y no he parado. Pan gallego, francés, hebreo, en fin, ha sido toda una experiencia que creo a cumplido su cometido: sacarle a esta cuarentena algo productivo.Hoy me uno a la iniciativa de "receta con #HARINA", con una receta casera de PAN DE LECHE, que estoy segura les va a encantar. Disfrútenla Consuelo Carbajal -
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