Calabaza rellena con carne
Me sobró un relleno de zapallitos rellenos que había hecho y lo quise aprovechar😁
Calabaza rellena con carne
Me sobró un relleno de zapallitos rellenos que había hecho y lo quise aprovechar😁
Paso a paso
- 1
Cortar la calabaza a la mitad y sacar las semillas (se pueden reservar para hornear)
- 2
Untar las mitades con manteca, y colocar los clavos de olor (yo usé 10 por mitad). Salpimentar y agregar una pizca de nuez moscada y jengibre en polvo
- 3
Cortar las batatas y untarlas con aceite de oliva y sal.
- 4
Colocar en una placa o fuente para horno unas gotas de aceite donde van a ir las calabazas. Colocar las mitades y las batatas en horno medio por media hora.
- 5
Sofritar la cebolla, el morrón y la zanahoria con aceite de oliva, y la carne picada (opcional) le pueden agregar o quitar ingredientes a gusto.
- 6
Sacar la fuente del horno y retirar los clavos de olor a las calabazas. Agregarles el relleno y cubrir con queso cremoso. Dar vuelta las batatas y al horno nuevamente hasta que estén las batatas (a mí me llevó 15 minutos)
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