Costillas marinadas en salsa de tomate, ketchup y mostaza con salteado de champiñones
Esta forma de marinar las costillas es la favorita de mi nieto.
Costillas marinadas en salsa de tomate, ketchup y mostaza con salteado de champiñones
Esta forma de marinar las costillas es la favorita de mi nieto.
Paso a paso
- 1
En una fuente de horno colocamos las costillas y salpimentamos.
- 2
En un bol echamos el bote de salsa de tomate, el kétchup, la mostaza, mezclamos bien y rociamos por encima de las costillas, cubrimos con un film, metemos en el frigorífico y dejamos macerar un rato para que coja bien el marinado.
- 3
A continuación metemos la fuente en el horno a 210º grados durante 40 minutos y listas nuestras costillas marinadas asadas.
- 4
Mientras se hacen las costillas en el horno, lavamos los champiñones, quitamos la piel y laminamos.
- 5
Pelamos la cebolleta y los dientes de ajo y los troceamos menuditos.
- 6
En una sartén con un chorreón de aceite de oliva echamos la cebolleta fresca y los ajos troceados, sofreímos un poco y a continuación echamos los champiñones laminados con una pastilla o dos de caldo concentrado de verduras y salteamos unos 7-10 minutos y listos.
- 7
En cada plato colocamos un trozo de costilla asada, la cuarta parte de los champiñones y un tomate troceado en gajos.
- 8
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 45 minutos + el tiempo que quieras dejar el marinado en las costillas.
- 9
Este plato es fácil de preparar y además está riquísimo.
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