Ensalada capricho de Pitiminí

Ensalada capricho de Pitiminí
Paso a paso
- 1
Pondremos las hélices a hervir con sal y un chorrito de aceite, durante 10 - 12 minutos.
- 2
Una vez hecho las pasaremos por agua fría y las pondremos a escurrir en un colador con un chorrito de aceite y sal.
- 3
Por otro lado haremos la vinagreta. Pondremos todos los ingredientes en un bol y lo trituramos todo. Rectificaremos de sal y pimienta Reservaremos en nevera.
- 4
Solo nos queda la preparación del plato.
- 5
En un plato pondremos primero los brotes, luego añadiremos las hélices, que habremos salado previamente.
- 6
Continuamos añadiendo las dos rodajas de queso de cabra encima de las hélices. En uno de los trozos de queso pondremos la mermelada de tomate.
- 7
Por último bañaremos la ensalada con la vinagreta al gusto, por encima pondremos los trocitos de nueces, que previamente habremos triturado un poco, y los pistachos enteros. Haremos en los demás platos la misma presentación.
- 8
Os aconsejo que a la hora de comer, cortéis todo, el queso la ensalada...y mezclarlo. El sabor es increíble.!! Espero que os guste como a mí 🤤😍
- 9
Sólo me queda deciros...
- 10
BUEN PROVECHO!!😋😋
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