Pancake coreano (Pajeon)🇰🇷
Un divertido y delicioso plato coreano de #streetfood del que se enamoró mi cuñado Josu y que como siempre terminé trasladando de YouTube a los fogones, una mezcla deliciosa de verduras, pescado y marisco que seguro os encantará cocinar. #micocinaviajera #korea
Pancake coreano (Pajeon)🇰🇷
Un divertido y delicioso plato coreano de #streetfood del que se enamoró mi cuñado Josu y que como siempre terminé trasladando de YouTube a los fogones, una mezcla deliciosa de verduras, pescado y marisco que seguro os encantará cocinar. #micocinaviajera #korea
Paso a paso
- 1
Empezaremos con la salsa, colocamos todo los ingredientes en un bol y mezclamos bien. Si el azúcar no se disuelve bien calentamos un poco la salsa hasta integrar, reservamos.
- 2
Vamos a preparar y reservar la masa de nuestro pancake mezclando todos los ingredientes y dejamos reposar mientras cortamos las verduras.
- 3
Yo preparé los ingredientes que necesitaría recordando picar en juliana finita la cebolleta y la zanahoria.
- 4
Empecé pinchando en mi plancha los vegetales hasta que toman color.
- 5
Sobre los vegetales pues un cachito de masa y con una espátula fui rompiendo para que la masa cuaje uniforme deje cocinar y di la vuelta, MUY IMPORTANTE EL FUEGO ESTARÁ MEDIO BAJO.
- 6
Cocine el pescado, lo puse sobre el pancake. Eché más masa volví a romper por encima y di la vuelta.
- 7
Sobre la tortita eché un huevo lo rompí y repartido por toda la superficie, Eché algo más de masa, rompu, cuaje y voltee.
- 8
Una vez hecho porciones sobre la plancha, coloque en un plato con un bote de salsa, adorne a mi gusto y ¡¡ a disfrutar 😉🇰🇷
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