Potaje de lentejas con matanza de cerdo
Potaje de lentejas con matanza de cerdo
Paso a paso
- 1
Lavar las costillas de cerdo, escurrir y agregar en la cazuela junto con el chorizo.
- 2
Pelar la cebolla, el ajo y las patatas. Dejar la cebolla y el ajo enteros y cortar las patatas en cuatro trozos.Lavar las pencas de apio y el pimiento verde. Cortar por lamitad las pencas de apio para que acomode bien en la cazuela.
Acomodar todas las hortalizas preparadas sobre las costillas con las lentejas.Agregar la hoja de laurel seco y los clavos de olor.
- 3
Cubrir bien de agua y agregar la sal gruesa de roca la cantidad necesaria. Mezclar. Asentar la cazuela sobre el fuego y dejar que sube de temperatura.
- 4
Cuando empieza hervir, reducir el fuego, tapar y dejar cocinar 40 minutos.
- 5
Pasados los 40 minutos, quitar la tapa de la cazuela, agregar la morcilla y rectificar de sal y mole granos de pimienta negra. Agregar más agua si hace falta. Volver a tapar y dejar cocinar 10 minutos más.
- 6
Apartar la cazuela del fuego, quitar las pencas de apio, cortar la butifarra y el chorizo en rodajas y emplatar. Decorar con hojas de perejil fresco los platos. Servirla!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Potaje de lentejas con jamón Potaje de lentejas con jamón
🥓🌱🧄🧅🥕🥔Calentito y muy rico.
-
Potaje de lentejas Potaje de lentejas
🧅🍅🌶🥔🥕Quien haya visto mi recetario habrá notado la falta de lentejas y es que he estado "enfadada" con ellas hasta el día de ayer que me reconcilié y volví a comerlas después de muchos años. La verdad es que no sé que me pasó pero no quería verlas ni en pintura. Lo peor ha sido, y será por la poca costumbre de cocinarlas, que me han salido tantas que daría para comer un regimiento. Ahora tengo el congelador lleno de lentejas😁😁 -
Potaje de lentejas con jamón ibérico Potaje de lentejas con jamón ibérico
Estamos encerrados en casita, el cielo está gris, y chispea... y hoy he pensado en hacer unas lentejas para coger fuerzas con esa cantidad de hierro que tienen...Los huesos de jamón pueden aprovecharse para hacer un plato de cuchara muy rico!!#delantaldorado#yomequedoencasa
-
Potaje de lentejas con carne, patatas, chorizo y morcilla Potaje de lentejas con carne, patatas, chorizo y morcilla
Potaje para chuparte los dedos . Este potaje nunca falta en mi cocina al menos una vez a la semana
-
Potaje de garbanzos con rabo de cerdo Potaje de garbanzos con rabo de cerdo
#Recetasdefindemes
-
-
Potaje de Lentejas Potaje de Lentejas
El potaje de lentejas, es un plato muy completo y esta muy bien para esos días que hace mucho frío,calienta mucho el cuerpo, además sacia mucho el hambre, con un plato de potaje de lentejas, puedes quedar bien comido.
-
Potaje de Garbanzos con espinacas y magra de cerdo Potaje de Garbanzos con espinacas y magra de cerdo
Bueno no, buenísimo, delicioso, para lo amantes de los platos de cuchara.
-
Potaje de garbanzos y chuletas ahumadas de cerdo Potaje de garbanzos y chuletas ahumadas de cerdo
Una receta muy española, suelen ponerle también chorizo pero yo no le puse. Sale bastante cantidad, pueden hacerlo con la mitad de los ingredientes. Muy bueno para esos días que empiezan a bajar las temperaturas en el hemisferio norte y ya dan ganas de comer con cuchara. Un plato muy sustancioso.
Más recetas
Comentarios (8)