Pimientos del piquillo rellenos de carne 🌶
Paso a paso
- 1
En una sartén caliente a fuego medio con un buen chorro de AOVE empezamos a freír un diente de ajo
- 2
Seguidamente añadimos la cebolla
- 3
Cuando la cebolla esté casi hecha añadimos la carne y salpimentamos
- 4
Mientras la carne va cogiendo color añadiremos un toque de tomate frito y el aceite del bote de los pimientos los cuales habremos sacado previamente.
- 5
Apagamos el fuego y reservamos.
- 6
Ponemos la bechamel a fuego lento a hervir en un cazo, añadimos un pimiento y lo trituramos dentro
- 7
Con una cuchara rellenamos los pimientos con el sofrito y los vamos poniendo en una cazuela apta para horno (yo usé de barro)
- 8
Cuando estén todos los pimientos, echamos la salsa por encima y queso rallado emmental al gusto
- 9
Metemos en el horno previamente calentado a 210 grados durante 20 minutos y a disfrutar🥰🥰
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