Black Ramen Udon
Os traigo una receta de estas fáciles y muy libre en cantidades.
Black Ramen Udon
Os traigo una receta de estas fáciles y muy libre en cantidades.
Paso a paso
- 1
La base del caldo será caldo de pollo. Puedes hacerlo tu mismo de forma casera, comprarlo en un brick o hacerlo con una pastilla de avecrem. Añade lo que consideres, no pasa nada si sobra, podrás reutilizar el caldo para un segundo plato.
- 2
Cuando el caldo de pollo esté hirviendo añade la salsa de soja hasta que el caldo tome un color similar al de la fotografía, y déjalo hirviendo durante 30-40 minutos para que el sabor quede más concentrado.
- 3
Mientras tienes el caldo hirviendo pon a hervir un huevo en un cazo diferente entre 6-8 minutos para que la yema quede menos hecha.
- 4
Mientras el huevo se cocina puedes hacer un par de setas a la plancha hasta el punto que te guste, a mí me gusta que queden un poco tostadas así que las hago a fuego alto.
- 5
Una vez se haya cocido el huevo déjalo en remojo con agua, si al agua le añades unos cubitos de hielo mejor, así se enfría antes.
- 6
Ya con todo hecho, si aún te sobra tiempo, espera a que el caldo termine de concentrarse. Una vez haya pasado este tiempo añade los udonal caldo a fuego alto durante 2 minutos.
- 7
Tira los fideos y el caldo a un bol o a un plato y adórnalo con el huevo pelado partido por la mitad y con las setas.
- 8
Siéntete libre de experimentar, la cocina es libre y cada persona tiene sus gustos personales, me encantaría ver una foto de tu plato cuando lo acabes, ¡¡disfruta el Black Ramen!! 🍜
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#MICOCINA Para este reto estaba buscando la letra U ya por la tardecita comenzó a sentirse un poco de frío y esta lloviendo mucho entonces preparé un delicioso Ramen al estilo Japonés > 😋👩🍳 con bastante vegetales y como tenía caldo de pollo con dashi mirin azúcar me sirvió para completar la preparación pero tomando cuidado con el *Miso* que ya esta con sal y combinando todo salió de sabor muy bueno es una forma más casera > #UDONNOODLESMISORAMENCASERO# 🙌
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Ramen Ramen
La primera vez que probé la comida japonesa, fue en Nueva York 🗽, el año que cumplía 15... Estaba paseando con mi padre frente al Empire State y, vimos un restaurante pseudo-de-comida-rápida japonés y, yo me empeñé en comer ahí. Mi padre —conociendo mi aversión por la comida cruda—intentaba convencerme de ir a otro restaurante, pero yo seguí con mis trece de comida japonesa 🥢🍱🥢Y... hmmmm.... buffff! Por fortuna para él, no me convenció demasiado... jajajaja 🤣... Merendamos en el McDonald’s cuando llegamos a Times Square —en verdad, me quede con hambre—.Pero esa medio aversión me duró poquito, y cada día que pasa, me gusta más la comida nipona.También recuerdo como si fuera ayer, la primera vez que lleve a mi hermana a un japonés. Estudiaba en Madrid, y ella vino a pasar mi cumpleaños conmigo 🥳 Decidimos celebrarlo en Las Rozas, y ella eligió el restaurante, y como siempre consigue todo lo que quiere (en algo se parece a mi), al japonés fuimos. Pedimos —como no — de entrante un poco de sushi, y como yo estaba enganchada al teléfono📱por las felicitaciones, no me acordé de decirle que la pasta verde que ponen al ladito de la soja, no era guacamole —como ella espera— sino que era wasabi, y pica muchísimo 🌶🥵... Ella lo tomó todo de golpe y sin nada 🤦🏻♀️.... De plato principal, tomamos ramen, y aunque no era exactamente igual a esta receta, sí que lo recuerdo igual de rico 😋
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