Ratatouille
Plato típico de Francia receta de @petit_fit
#micocinaviajera #Francia
Ratatouille
Plato típico de Francia receta de @petit_fit
#micocinaviajera #Francia
Paso a paso
- 1
Pele el calabacín y el ajo. Pique todos los ingredientes y los deje por separado.
- 2
En una sartén ponga el aceite y los ajos (a fuego medio) déjelo hasta que se doren. Agregue los calabacines, pimientos, cebolla y cocine 5 min.
- 3
Añada el tomate, eche un poco de sal y deje que se poche a media potencia unos 15 o 20 min.
- 4
En un recipiente redondo óptimo para el horno, eche el pisto como base. Precaliente el horno a 180°C.
- 5
Corte en rodajas los tomates, la berenjena y el calabacín, y colocadlo en el bol alternando uno con otro.
- 6
Prepare la vinagreta y viértela en el bol y envuélvela con papel de plata y hornee durante 1 hora y media a 180°C.
- 7
Después hornee otros 20 o 30 min sin el papel de plata.
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