Bruschettas 🇮🇹
La Bruschetta nace como "plato pobre"creado por los campesinos de la región central de Italia, para aprovechar el pan duro y lograr que durara más para consumirlo, se dora el pan con un buen aceite de oliva y ajo se agregan ingredientes crudos o cocidos, hoy en día en un plato entrante o aperitivo sencillo y delicioso, esta es mi versión #escueladecocina
Bruschettas 🇮🇹
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Paso a paso
- 1
Corta el pan en rebanadas del grosor que gusten en diagonal, preferentemente de un centímetro, encendemos el horno pincelamos las rodajas de pan con aceite de oliva y le pasamos un ajo cortado al medio para que perfume, dorar unos 3 a 5 min. aproximadamente, sacamos del horno y vamos armando a la imaginación
- 2
Lavamos bien la rúcula, los tomates, la lechuga, la manzana cortamos en rodajas finas ponemos el queso untable en una manga así es más fácil manejar para la decoración, cortamos al medio algunos cherrys
- 3
No tiene secretos solo combinamos lo que tenemos, en algunas lo espolvoree con semillas de sésamo negra para darle color, ni siquiera llegan a usar todos los ingredientes...combinaciones una feta de lomo ahumado enrollado abajo una mitad de mitad de hoja de lechuga arriba una aceituna, entre la lechuga y el jamón le puse un punto de queso con la manga, otra base de queso untable, arriba queso brie y unas fetas de manzana, otra base de queso untable lechuga, anchoas
- 4
Rúcula, bococcini y cherry, jamón crudo, aceituna, huevo duro y cherry, lechuga, queso brie y frutilla, queso untable anchoas y rúcula.
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