Bondiola casera 😄😋
A mi pareja se le ocurrió hacer la receta más larga de la historia😅😅tardó un mes pero créanme que valió la pena la espera...👏👏👏😅😋👌
#escueladecocina
Bondiola casera 😄😋
A mi pareja se le ocurrió hacer la receta más larga de la historia😅😅tardó un mes pero créanme que valió la pena la espera...👏👏👏😅😋👌
#escueladecocina
Paso a paso
- 1
En un bol colocamos la sal, la ralladura de limón y pimienta. (Nosotros usamos 1 cdita de pimienta blanca y 1 cdita de pimienta negra). Empapamos la bondiola en esta mezcla.
- 2
En una fuente alta colocamos la bondiola y cubrimos la totalidad de esta con el resto de la mezcla de sal. Dejar reposar en la heladera durante 1 semana.
- 3
Una vez descansada la bondiola una semana entera en la heladera podremos observar que ha largado mucho líquido. Volcamos dicho líquido y lavamos la bondiola con abundante agua tibia.
- 4
En un vaso preparamos el whisky junto con el pimentón y el ají molido (aprox una cda de c/u). Empapamos la bondiola con esta mezcla. Envolvemos la bondiola en papel manteca y prensamos (se puede usar hilo de matambre o alguna redecilla, lo que tengas) la idea es que quede bien prensado. Llevamos a la heladera durante un mes. (Se deja reposar colgada)
- 5
Cumplido los 30 días sacamos nuestra bondiola !!!!armamos una rica picadita y a disfrutar...👏👏👏😍
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