Cuscus con hortalizas y garbanzos
Esta receta es una versión adaptada del cuscús original, dado que no tiene carne. Aunque es un plato vegetal, tiene legumbres (garbanzos) y cereales (trigo). Dicha combinación nos proporciona una proteína de alta calidad.
Cuscus con hortalizas y garbanzos
Esta receta es una versión adaptada del cuscús original, dado que no tiene carne. Aunque es un plato vegetal, tiene legumbres (garbanzos) y cereales (trigo). Dicha combinación nos proporciona una proteína de alta calidad.
Paso a paso
- 1
Cocer el cuscús al vapor o según las indicaciones del envase. Cocer los garbanzo o enjuagar los de bote
- 2
Pelar, lavar y cortar las verduras de un tamaño similar
- 3
Untar ligeramente una bandeja de horno con aceite y añadir las verduras. Asar aproximadamente 20-30min
- 4
Pasado ese tiempo añadir un poco de aceite a las verduras junto con los garbanzos y un poco de agua. Seguir asando hasta que el agua haya reducido.
- 5
Servir caliente acompañado del cuscús. Espolvorear con hierbas aromáticas al gustos
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Hola Amig@s de B.B.B. !!Hoy es sábado, me levanté más tarde y con muchas cosas para hacer! Así que, buscaba en mi despensa y nevera por ver que podría dar de comer a mi familia. Como siempre alguna comida B.B.B. Encontré esa caja de cuscus que compre hace dos semanas...... Mmmm buena idea! Tengo verduras, que mejor entonces que un buen cuscus de verduras. Rico en vitaminas, sabroso, económico, fácil de preparar y rápido. Todos los requisitos se cumplen!
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