Ensalada de cogollos y salmón con vinagreta de mostaza y pepinillos
Hoy os comparto una receta rápida y sencilla de aprovechamiento. Me acordé que había abierto el salmón y aún quedaba un poco y para evitar que se esteopease improvise esta ensalada de cogollos y salmón ahumado con una vinagreta de mostaza, pepinillos y cebolla morada que quedó buenísima y muy ligera. Ideal para cenar 😀
#LoCocinoNoLoTiro
Ensalada de cogollos y salmón con vinagreta de mostaza y pepinillos
Hoy os comparto una receta rápida y sencilla de aprovechamiento. Me acordé que había abierto el salmón y aún quedaba un poco y para evitar que se esteopease improvise esta ensalada de cogollos y salmón ahumado con una vinagreta de mostaza, pepinillos y cebolla morada que quedó buenísima y muy ligera. Ideal para cenar 😀
#LoCocinoNoLoTiro
Paso a paso
- 1
Corta los cogollos en trozos y salpimienta. Después ponles un chorrito de aceite de oliva
- 2
Pica muy pequeño los pepinillos y la cebolla. Mezcla en un cuenco la mostaza, el aceite y sal extra remueve bien e incorpora los pepinillos y la cebolla. Intégralo todo y después ponlo sobre los cogollos. Termina con el salmón encima de cada trozo de cogollo y listo para comer 🍽
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