Riñones a la última vuelta y cocoritos
Estos son como para generar energía para posiblemente el último tour con mi moto este año, ya que esta fresco pa chomba y ojotas, pero en realidad ya tenemos bajo cero en la temp., y mañana ya nieve........Ahhhhhh. Los riñones son un poco más COCORITOS, por llevar cerveza y una bandada de ajíes.
Riñones a la última vuelta y cocoritos
Estos son como para generar energía para posiblemente el último tour con mi moto este año, ya que esta fresco pa chomba y ojotas, pero en realidad ya tenemos bajo cero en la temp., y mañana ya nieve........Ahhhhhh. Los riñones son un poco más COCORITOS, por llevar cerveza y una bandada de ajíes.
Paso a paso
- 1
Arrancamos cortando en dados o pedacitos los riñones para inmediatamente después dejarlos en leche, esta también vacuna, para su lavado, y estarán ahí, al menos 1 hora.
- 2
Mientras, pelamos y cortamos medio grosso las cebollas
- 3
La manada de ajíes tricolores
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Y el seco picante
- 5
Ya es hora de calentar el sartén con un poco de aceite en el dofón.......Y me había olvidado de contar que es esencial escuchar a Tangerine Dream Live; The Electric Mandarine Tour
- 6
De mandar el cebollaje
- 7
La banda ajiense o ajiosa, más una cucharada de sal gruesa
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Y la pimienta cuatricolor recién molida arribeños........Darle una revolvida y tapar el sartén.
- 9
Al tiempo que picamos bien finoli al ajo
- 10
Que ha de ir a parar al sartén
- 11
Luego de exactamente unos minutos entre 7 y 10........Arrancamos con el enjuague de los riñones
- 12
Que irán también a parar al sartén.......Donde se revolverán, cada tanto durante otros exactos 10-15min, cada tanto...
- 13
Servimos y probamos la cerveza marrón, es así por no ser blanca, ni negra, ni chicha ni limonada, pero, sí cerveza.....Es del tipo Bayer (ciudad alemana) muy rica y entonces parda
- 14
Ya pasados los exactos minutos, (10-15), la zampamos al sartén
- 15
Ahora arrancamos con el arroz.......Aceitando un poco el fondo de una olla al fuego lento........
- 16
Arrojándole encima el arroz pardo también en mi caso, creo que se llama BASMATI, sacudirlo para q cada grano se lubrique........Y agregarle el doble de agua caliente y tapamos.
- 17
Acá es hora de apagar el fuego, ya casi no queda agua, y volver a tapar para que en diez minutos éste
- 18
Luego de 8min. de la cervezeada ya esta listo
- 19
Se lo sirve montado sobre el arroz, arroz a caballo
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