Alfajores tipo jorgito
Se me complicó sacar las fotos del paso a paso, en la próxima vez que haga completo las fotitos!
#alfajor #alfajordedulcedeleche
Alfajores tipo jorgito
Se me complicó sacar las fotos del paso a paso, en la próxima vez que haga completo las fotitos!
#alfajor #alfajordedulcedeleche
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bols el huevo y la yema y el azúcar. Agregar la miel y el aceite y mezclar.
- 2
Por otra parte, tamizar la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato y el cacao amargo.
- 3
Incorporar de a poco los secos a la preparación del paso 1. Una vez todo integrado nos va a quedar una masa que se puede estirar con facilidad. Dejar reposar por 30 min.
- 4
Estirar y cortar los círculos del tamaño deseado, yo los corté del tamaño de un alfajor tradicional. Poner las tapas en una placa para horno aceitada y enharinada. Llevar a horno medio por 5 a 10 min o hasta que haga piso. Retirar y dejar enfriar para que se despeguen solas de la placa. Tiene que quedar blandas.
- 5
Rellenar con dulce de leche y dejar reposar hasta que esté listo el merengue.
- 6
Merengue: batir las claras a nieve mientras hacemos el almíbar. Llevar al fuego el agua y el azúcar para preparar un almíbar. Una vez que rompa el hervor dejar reposar dos min y luego echarlo despacito a las claras sin dejar de batir. Una vez incorporado todo el almíbar seguir batiendo hasta que se enfríe el bols.
- 7
Una vez listo el merengue bañar los alfajores. Yo lo hice con una espátula y los puse en una rejilla. Dejar descansar por 24 hs. Y luego pasarlos por azúcar impalpable, ahí podemos aprovechar para corregir las imperfecciones que quedan del merengue, despacito con la parte no filosa de un cuchillo o con una espátula chiquita. Ya están listos para comer!
Recetas similares
-
PAN De Avena a la Taza...! PAN De Avena a la Taza...!
Yo les comparto todo lo que sale de mi cocina...! Esta vez, aún con más ganas para que disfruten de esta maravilla de pan chiquito...! Es una porción para los que estamos en régimen de dieta por salud, estupenda...! Cargada de fibra natural. Para acompañar una taza de leche descremada o un yogurt light y pare de contar...! Y solo empleas 5 minutos para hacerlo, que más se puede pedir...! A desayunar...! Vamos y me acompañan y se los cuento...!
-
Alfajores con Dulce de Leche Alfajores con Dulce de Leche
Hace muchos días tenía ganas de comerlos, así que aprovechando estos días en casa, decidí hacerlos...Me encanta esta receta porque al comerlos se deshacen en la boca🤤🤤🤤🤤#Delantaldorado #Quedateycocinaencasa
-
Cookies 🍪🙈 Cookies 🍪🙈
Las galletas en todas sus presentaciones son las mejores 💓💓
-
-
Torta tipo brownie con zucchini y banano Torta tipo brownie con zucchini y banano
Me encanta hornear! Amo la cocina saludable e ir haciendo ajustes a recetas que voy mirando, espero hacer una próxima versión y cambiar productos como el aceite, panela y harina de trigo para que sea una receta 100% saludable, aunque aún con estos, continúa siendo una buena opción para adultos y niños ya que su contenido de fibra y baja azúcar hace de esta torta un postre perfecto para una merienda o un gustico después del almuerzo ( o cuando sea el antojo).De lejos, puedo asegurar que una vez conocí el zucchini me enamoré, puedo realizar recetas dulces, saladas y en todas va bien, se mezcla y camufla con los diferentes sabores, pero aporta esa humedad y suavidad que tanto me encanta y bueno, el banano, esta particular fruta endulza pero aporta muchos nutrientes haciendo de esta receta un santo pecado.Salen aproximadamente 20 porciones pequeñas (un molde budinero y una refractaria mediana).Sin más preámbulo, aquí la receta!
-
Pancakes de avena Pancakes de avena
Quedaron tan deliciosos que se me pasó tomar la foto del resultado.
-
CUPCAKE DE CHOCOLATE 🍫 ✨ CUPCAKE DE CHOCOLATE 🍫 ✨
Hola 👋 😀 aquí les comparto esta súper fácil y deliciosa receta que estuve preparando y poniendo en mis historias este fin de semana y a todos les encantó y me la han pedido mucho espero que la disfruten tanto como yo y recuerden mostrarme el resultado 😃 me encanta ver cómo les queda y que me digan que les pareció 😃.
-
MONTADITOS En Pan de Linaza con Chips de Chocolate...! MONTADITOS En Pan de Linaza con Chips de Chocolate...!
Como estoy en plan dieta, mi almuerzo del viernes fue este pan de linaza(Graciela Martínez), en montadito, con pechuga de pollo que tenía en la nevera reservada y queso mozzarella y zaatar que también había guardado. Al tomarle la fotografía, me encantó y se la envié a la autora del pan de linaza, no pensé en ningún momento publicarla pero como hice adiciones de la receta de origen y quedo realmente deliciosa, por expresa autorización de nuestra compañera y amiga de la comunidad, Gra Mar, aquí estoy para que se la gocen y la disfruten...! Me acompañan y les cuento, del proceso no hay fotos por lo mismo...! -
Arepuelas Arepuelas
Esta es una receta que le gusta a mi hija, pero hasta hoy se la intenté hacer en casa. Logré un buen sabor, pero no la consistencia, a mi hija le gustaron. La próxima espero me queden más crujientes, creo que la falla estuvo en que la mezcla me quedó muy líquida. La receta acá la dejo con menos leche de la que yo usé.
-
Torta de Granola Torta de Granola
#morenomolano#delantaldorado#Económicas#findeHoy les traigo una deliciosa torta de granola, fue lo único que encontré en mi lacena👌
-
Torta Negra Anto Torta Negra Anto
#morenomlano#caminodesabores. Para hoy se me antojo la torta de mi querida nieta y me encanto mucho. -
Torta de chocolate con relleno de fresa Torta de chocolate con relleno de fresa
Que mejor combinación del chocolate y las fresa en esta época de San Valentín!
Más recetas
Comentarios (52)