Paso a paso
- 1
Lo primero será cortar el solomillo en medallones al gusto y salpimentar
- 2
Lo marcamos en una sartén con un poco de aceite y por ambos lados. Lo reservamos en un plato aparte
- 3
Se corta la cebolla en daditos y se sofríe a fuego medio en una sartén con un poco de aceite
- 4
Añadir los champiñones bien escurridos y salamos
- 5
Cuando esté todo pochado añadimos pimienta negra, ajo en polvo, perejil.... Las especias que nos gustan
- 6
Después ponemos media cucharada de harina y removemos bien para que se deshaga. Ahora es el momento de echar la cerveza y evaporar en alcohol durante 2 o 3 minutos
- 7
Después añadiremos un poco de agua y probaremos como está de sal para rectificar si es necesario.
- 8
Metemos los medallones de solomillo previamente reservados y dejamos hervir a fuego lento unos 10 minutos. Veremos la salsa reducir y nuestro plato estará listo para comer
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