Noodles con costilla de cerdo y gambas!🥡🥢
Hacía tiempo que quería probar a hacerlos, fuimos a un supermercado donde hay cosas Gourmet y los vi... Era la mía! Así que hace un par de domingos me puse manos a la obra! La foto de presentación no es muy bonita, pero es que acabé de hacerlos y estábamos hambrientos (y los que sobraron, Hugo repitió 🙈). No hubo tiempo de hacer nada más!! 🤷🏻♀️🤣
Noodles con costilla de cerdo y gambas!🥡🥢
Hacía tiempo que quería probar a hacerlos, fuimos a un supermercado donde hay cosas Gourmet y los vi... Era la mía! Así que hace un par de domingos me puse manos a la obra! La foto de presentación no es muy bonita, pero es que acabé de hacerlos y estábamos hambrientos (y los que sobraron, Hugo repitió 🙈). No hubo tiempo de hacer nada más!! 🤷🏻♀️🤣
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será hacer los huevos revueltos. Los podemos hacer en la misma sartén donde vayamos a preparar el resto de cosas. Pondremos un chorrito de aceite de oliva, los romperemos, y antes de que estén cuajados del todo los reservaremos en un cuenco.
- 2
Ahora vamos a saltear las verduras. Las partiremos en juliana (tiras alargadas) y las sofreiremos con un poquito de aceite de oliva en la misma sartén si queréis (si tenéis un wok, podéis hacerlo ahí, yo, no tengo 😅).
- 3
Mientras vamos preparando todo esto podemos ir “cociendo” los noodles. Estos que yo compré no se cuecen como tal, se pone agua a hervir, se quita del calor una vez está hirviendo y es cuando metemos en ella los noodles por unos 8 y 10 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrirlos y pasarlos por agua fría!
- 4
El siguiente paso será sofreír las costillitas de cerdo y las gambas. Podéis cortarlas en trocitos pequeños y las gambas, las dejamos enteras.
- 5
Una vez tengamos las costillas y las gambas a nuestro gusto (a mí me gusta todo bien doradito), podemos añadir los noodles. Pondremos un chorrito de aceite de oliva y los sofreiremos un poquito. A continuación pondremos un buen chorro de soja y otro de chili dulce.
- 6
Una vez lo tengamos, vamos a añadir las verduras salteadas y el huevo revuelto.
- 7
Habremos ido poniéndole sal al mismo tiempo que vamos preparando todo. Darle unas vueltas para que se nos mezcle, emplatar y ponerle unos cuantos anacardos por encima. Listo para disfrutar!! 🥡🥢
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