Buñuelos de Calabaza
La temporada de Calabaza intentó aprovecharla al máximo #domino
Paso a paso
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Cortamos la calabaza en trozos y la asamos al horno a 200 * durante 30 minutos aproximadamente una vez fría hacemos un puré
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En un bol echamos las claras y una pizca de sal para montarlas hasta que haga pico, reservar
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En un bol tamizamos la harina y la Levadura, añadimos la ralladura las dos yemas el chorrito de anís y remover hasta que esté todo bien integrado
- 4
A continuación vamos integrando la clara montada poco a poco y remover con movimientos envolventes
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Ponemos abundante aceite a calentar a fuego medio y vamos haciendo bolitas con dos Cucharas medianas
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Una vez estén dorados ponemos a escurrir el aceite sobrante y esperamos que temple los buñuelos, una vez templado echamos en un bol azúcar y media Cucharadita de canela y rebozados los buñuelos
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Ya solo me queda deciros que disfrutéis de la cocina y QUE APROVECHÉ
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