Sopa de Maíz (Corn Showder)
✅ Si quieres verla en vídeo --> https://www.youtube.com/watch?v=7pc58OO9g5Q
Dale un buen uso a esa lata de maíz dulce que corre por tu despensa. Muy fácil de hacer y súper económica. No te cortes con la pimienta negra. Espolvorea un buen pellizco cuando vayas a servirla. ¡Disfrútala!
#dominó
Sopa de Maíz (Corn Showder)
✅ Si quieres verla en vídeo --> https://www.youtube.com/watch?v=7pc58OO9g5Q
Dale un buen uso a esa lata de maíz dulce que corre por tu despensa. Muy fácil de hacer y súper económica. No te cortes con la pimienta negra. Espolvorea un buen pellizco cuando vayas a servirla. ¡Disfrútala!
#dominó
Paso a paso
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Ingredientes
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Cortamos el bacon en tiras no demasiado grandes y las salteamos en la cazuela u olla dónde vamos a preparar nuestra sopa. Retiramos y si hay un exceso de aceite, lo dejamos escurrir sobre papel absorbente de cocina.
- 3
Sin retirar la grasa, si hay en exceso podemos retirar un poco y si nos falta, podemos añadir aceite de oliva, sofreímos la cebolla bien picada (en mi caso rallada) hasta que empiece a transparentar. Añadimos el ajo también picadito o bien ralladito, rehogamos bien para evitar que se queme.
- 4
Y pasado un minutejo, agregamos la cucharada de harina de trigo. Removemos bien para que se cocine y se tueste ligeramente. Un par de minutos bastarán.
- 5
Incorporamos el caldo o lo que hayamos decidido utilizar y dejamos que rompa a hervir.
- 6
Añadimos la patata pelada y cortada (yo reserve unas rodajas finas que añadí más tarde para la decoración), la pimienta negra, el tomillo y la sal (a vuestro gusto). Bajamos la intensidad del fuego y dejamos cocinar a fuego suave hasta que la patata empiece a reblandecer.
- 7
Agregamos el maíz y las rodajas de patata reservadas. Acabamos de cocinar hasta que las patatas estén bien tiernas. Reservamos.
- 8
Retiramos un cucharon de sopa y trituramos con ayuda de una batidora. Volvemos a añadir a la sopa y removemos con cuidado. Eso ayudará a espesar la sopa. Si optas por usar leche evaporada o nata, échala junto con la sopa triturada.
- 9
Servimos bien calentita junto con el bacon reservado por encima y cualquier cosa que quieras ponerle.
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