Calabacín relleno de zanahoria y champiñones
juan ramon veny @cook_26322339
Calabacín relleno de zanahoria y champiñones
Paso a paso
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Ponemos a hervir el calabacín cortado por la mitad o en mi caso en tres partes! Dejamos hervir unos 8/9 minutos sin pasarnos!
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En un sartén ponemos la cebolla hasta esté bien dorada, agregamos la zanahoria y el tomate, cuando este la cebolla bien dorada y agregada con el tomate le añadimos los champiñones y la pulpa del calabacín y el vino y lo mezclamos hasta que esté todo bien agregado!!
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Por último rellenamos los calabacines con la mezcla, le añadimos un poco de salsa tomate por encima (se le puede añadir queso) lo metemos 20/25 minutos al horno a 180° y listo para comer!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A juan ramon veny le encantará ver cómo quedó.
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