#cookpadlekue, #mirecetario, #delantaldorado.

El tall rodó ó redondo de ternera rustido, es tradicional en muchos hogares catalanes, durante las fiestas Navideñas.Este año, he cambiado los picantones rellenos por el redondo de ternera con ciruelas, piñones, rovellons y cebollitas francesas. Con una rica salsa, con vino de jerez y vino rancio.

En Cataluña el redondo de ternera, es un clásico de las fiestas Navideñas, ya que es un plato que tiene la ventaja que se puede rustir un día o dos antes de que la vayamos a consumir. Aqui hay por costumbre que si sobra, al día siguiente se hacen canelones. Aunque yo no practico esa costumbre, la comemos otro día y mi familia agradece el tupper para comer otro día. Le he puesto vino rancio, que en Cataluña lo usamos mucho en recetas que queremos dar un sabor especial. ya que es un vino que lleva hierbas aromáticas.

Redondo de pollo untado con mostaza con manzanas, coñac y ciruelas pasas, en olla a presión.

Un redondo de cerdo relleno de ciruelas, pasas, piñones y pimientos rojos; se puede hacer y también se puede comprar así en grandes superficies "ROLER"

Se trata de un plato de carne muy sencilla de hacer y muy sabrosa. Incluso para los niños, está bien.

La carne os la pueden atar en la carnicería...pero a mí, me gusta hacerlo yo misma.