Bizcocho goloso de cacao amargo y frutos secos
El bizcocho es de yogurt, al que le incorporé cacao de muy buena calidad y frutos secos.
Quedó como una deliciosa nube de chocolate, tierna y dulce. Y le puse almendras, pistachos, nueces y todos los frutos secos que tenía en casa.
A mí me gusta utilizar el chocolate o el cacao puro durante las épocas frías, y harina de algarroba en verano. Ésta es mucho más digerible que el cacao.
Y, naturalmente, muy sano.
Bizcocho goloso de cacao amargo y frutos secos
El bizcocho es de yogurt, al que le incorporé cacao de muy buena calidad y frutos secos.
Quedó como una deliciosa nube de chocolate, tierna y dulce. Y le puse almendras, pistachos, nueces y todos los frutos secos que tenía en casa.
A mí me gusta utilizar el chocolate o el cacao puro durante las épocas frías, y harina de algarroba en verano. Ésta es mucho más digerible que el cacao.
Y, naturalmente, muy sano.
Paso a paso
- 1
Poner el yogurt, el aceite, los huevos y el azúcar en un cuenco grande y batir un poco. Tamizar la harina, la maicena y la levadura en polvo. Incorporar el cacao.
- 2
Mezclar todos los ingredientes secos al batido y mezclar con movimientos envolventes. Pasar los frutos secos por un poquito de harina. Incorporar a la mezcla con cuidado.
- 3
Engrasar y enharinar un molde y verter en él la masa. Cocer en horno precalentado a 180ºC durante unos 40´ o hasta que esté cocido. Enfriar y desmoldar.
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