Lentejas con arroz estilo "arroz tres delicias"
Otra receta completa y saludable, súper rica!!
Lentejas con arroz estilo "arroz tres delicias"
Otra receta completa y saludable, súper rica!!
Paso a paso
- 1
Sumerge en agua caliente del grifo las lentejas 2-3 horas con un puñadito de sal.
- 2
Llena unos 4 dedos de tu olla express de agua calentita, añade las lentejas y ponla a hervir. Cuando burbujee el agua, bajamos el fuego a la mitad y ponemos la tapa. Las dejamos 15 minutos en la olla.
- 3
Mientras lavamos el arroz con el agua caliente del grifo para deshacernos del almidón y lo ponemos en una cazuela que tenga tapa con 2,5 o 3 partes de agua por la cantidad de arroz (la cantidad de agua dependerá de si quieres que la absorba el arroz o prefieres escurrirlo al finalizar y que no se pegue nada a la cacerola) Cuando el agua empiece a burbujear, bajamos el fuego a la mitad y tapamos la cacerola durante 20 minutos.
- 4
Lavamos, pelamos y troceamos la zanahoria, el ajo (quitando el centro para que no repita) y la cebolla
- 5
Sofreímos la zanahoria, el ajo y la cebolla a fuego medio con un chorrito de aceite y sal.
- 6
Al terminar las lentejas retiramos la olla del fuego y cuando deje de salir vapor abrimos la olla y escurrimos las lentejas.
- 7
Al terminar el arroz, hacemos lo mismo, lo escurrimos para que quede sueltecito.
- 8
Añadimos las lentejas y el arroz a la sartén del sofrito y damos unas vueltas para que cojan los sabores y se pongan los granos de arroz un pelín crujientes
- 9
Decoramos con un poquito de perejil picado
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